Kopi Toraja

Kopi Arabica Toraja  merupakan salah satu komoditi unggulan dari daerah Toraja dan kopi Toraja memang telah terkenal sejak masa penjajahan Belanda di negeri ini. Tana Toraja adalah sebuah kabupaten di Sulawesi Selatan yang berada di daerah pegunungan. Toraja berjarak cukup jau dari Kota Makassar (Ibukota Provinsi) yaitu sekitar 300Km. Kopi toraja memiliki karakter yang khas, salah satunya yaitu kandungan asamnya rendah dan memiliki body yang berat, kopi ini juga biasa dikenal dengan kopi Celebes Kalossi. Kata “Celebes Kalossi” tersebut diadopsi dari nama kolonial Belanda untuk salah satu daerah di Sulawesi. Saat ini pemerintah daerah telah mengembangkan lahan seluas 1200 hektar untuk pengembangan kopi organic di Kecamatan Sesean dan Rindingallo di Toraja Utara dan beberapa tempat lainnya.